量程:1-300mg/L,重復(fù)性:總二氧化硫為6mg/L,游離二氧化硫為2mg/L
早在1487 年,普魯士皇室頒布法令同意在葡萄酒釀制中使用二氧化硫(SO2)。今天,在葡萄酒的釀制中加入SO2,是再平常不過的事情。
SO2 對葡萄酒的影響可謂是從內(nèi)到外,主要有兩種。一,SO2 通常作為保護劑添加到葡萄酒中,有殺死葡萄皮表面的雜菌(SO2 幾乎是釀酒師所能使用的細菌抑制劑)。二。它又是一種抗氧化劑,在保護酒液的天然水果特性的同時防止酒液老化。
盡管SO2 對葡萄酒的釀制有很大作用,但是不可忽略的一點是,SO2 含量過高時會使葡萄酒產(chǎn)生如腐蛋般的難聞氣味,人體飲用后會引起急性中毒,嚴重的還可能引起肺水腫、室息、昏迷。因此,葡萄酒中的二氧化硫含量一直屬于葡萄酒檢測中要產(chǎn)格監(jiān)控的檢測項目。
技術(shù)參數(shù)
量程:1-300mg/L
重復(fù)性:總二氧化硫為6mg/L,游離二氧化硫為2mg/L
分析時間(不包括蒸餾時間):總二氧化硫為4-5 分鐘,游離二氧化硫2-3 分鐘
標準配置包括:主機、玻璃反應(yīng)容器、干燥閥、300mL 錐形瓶(3 個),攪拌子(2 個),滴定頭(10 個),
試劑包和操作說明書。
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